sois belle et mange mieux
Petit Jean
à la carte
dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag
maart | april 2024
voorgerechten
------------------------
huisgemaakt brood | makreelboter
€ 10
___
Bisque vqn Oostendse garnalen met saffraanroom
€ 19
Noordzeeschelpjes | kumquat | chili
€ 25
___
Belgische asperges | bouillon et karnemelk |mayo met mierikswortel | gepocheerd ei
€ 28
met Oostendse grijze garnalen + €10
(enkel bij verse aanvoer Familie Desmit Aran 0.152)
___
bloemkool gelakt met Miso | beukenzwam | enoki | dashi botersaus
€ 19
met Sint - Jacobsnoot + € 10
hoofdgerechten
_________________________
rog in boter gebakken | appelkappertjes | tomaat | dragon
35 euro
lente pot-au-feu | steenbolk | wijting | spruiten | raap | chantenais | crosne | daslook| pancetta
40 euro
linzensalade | butternut | biet | smoky aubergine I bio geitenkaas
28 euro
Duke of Berkshire | varkenskotelet | Désiré aardappel | de beste piccallilly saus in de hele wereld
38 euro
Tagliata di Manzo | biefstuk (bleu chaud) rucola | tomaat | paddenstoel | rozemarijnaardappel
40 euro