Sashimi van makreel met verjus en sjalot
-----
Tom kah kai met kokkels en mosselen
-----
Grietfilet, mousseline met vin jaune en basilicumolie, shitake, andijvie en nieuwe erwtjes
of
Duke of Berkshire kotelet, krokante aardappelen met tijm en Piccalilly "Belle de jour"
-----
Lemonposset met sesamijs, venkel en saffraan
85 euro