Ceviche van langoustines en passie
Burrata met linzen/basilicumolie
______________
1/2 babykreeft, julienne van wortel, courgette, prei en Nantuasaus (+5€)
of
Pastilla van parelhoen met kaneel, cacao en Cognac
of
Octopussy met saus van gebrande zoete paprika
______________
Kraaibiefstuk met sjalottensaus, peentjes en knollen gebakken in rozemarijnboter
of
Zeetong met botersaus, borlottibonen, kappertjes en citroen
of
zeebaars met groene salsa, gestoomde broccolini, prinsessen en asperges
______________
Koffie of verse muntthee
€ 55