Champagne
|
|
Champagne Terroirs d'Ecueil Brut € 14.00 / 60.00
Domein: Champagne Lacourte-Godbillon Regio: Champagne Druif: Pinot Noir 85%, Chardonnay 15% Géraldine Lacourte is van de negende generatie wijnbouwers. Het familiale domein van 8 ha in Ecueil, een premier-cru gemeente in het Montagne de Reims, beheert ze samen met haar man Richard. In tegenstelling tot vele anderen teren ze niet op het succes van de naam Champagne maar doen ze er alles aan om goede wijnen te maken. Ze zetten de familiale traditie voort om de champagnes veel langer te laten rijpen dan wettelijk vereist. Anderzijds hebben ze veel vernieuwingen doorgevoerd: minder sulfiet, lichtere flessen, een moderne, sobere look, experimenten met rijping op houten vaten, ... Hun inspanningen werden beloond met drie sterren in de Guide Hachette 2011 voor hun Brut, een uitzonderlijke score. Fijne, persistente belletjes, zuivere neus met goed fruit (wit fruit, steen fruit) met toetsen van brioche en amandel. levendig fris in de mond met aangename, rijpe zuren. Cava
|
Aperitieven
|
|
Bio Vermouth Casa Mariol € 8,00
Porto Barao Vintage 10j € 8,00 Sherry Tio Pepe € 8,00 Pastis Henri Bardouin Kirr € 8,00 Roomer € 8,00 Cynar € 7,00 Sherry Dry Tio Pepe € 7,00 Bon Voeux € 6,00 Oude Beersel € 7,00 |
Cocktails
|
|
Cuba Libre € 12,00
Bloody Mary. € 12,00 Negroni. € 12,00 Apérol Spritz. € 9,00 Americano. € 9,00 Campari soda / tonic. € 9,00 Cynar/vin blanc. € 9,00 |
Gin
|
|
Hendick’s € 12,00
Gin Mare. € 12,00 Supplement Tonic Fever Tree € 3,50 |
