Champagne
​___________

Champagne Terroirs d'Ecueil Brut          € 14.00  / 60.00
Domein: Champagne Lacourte-Godbillon
Regio: Champagne
Druif: Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%

Géraldine Lacourte is van de negende generatie wijnbouwers. Het familiale domein van
8 ha in Ecueil, een premier-cru gemeente in het Montagne de Reims, beheert ze samen
met haar man Richard. In tegenstelling tot vele anderen teren ze niet op het succes van
de naam Champagne maar doen ze er alles aan om goede wijnen te maken. Ze zetten
de familiale traditie voort om de champagnes veel langer te laten rijpen dan wettelijk
vereist. Anderzijds hebben ze veel vernieuwingen doorgevoerd: minder sulfiet, lichtere
flessen, een moderne, sobere look, experimenten met rijping op houten vaten, ...
Hun inspanningen werden beloond met drie sterren in de Guide Hachette 2011 voor hun
Brut, een uitzonderlijke score.
Fijne, persistente belletjes, zuivere neus met goed fruit  (wit fruit, steen fruit) met toetsen van brioche en amandel. levendig fris in de mond met aangename, rijpe zuren. 

Cava
_____
​

CAVA BRUT NATURE 48 MONTHS              € 9 € 40
Domein: Casa Mariol
Regio: Catalonië
Druif: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada
​
Deze reserva cava lagerde 48 maanden op fles. Wat zorgt voor een heel harmonieuse,
zachte cava met een heel fijne pareling. Er werd geen extra suiker toegevoegd, de cava
is van nature zacht. 

Aperitieven
__________

Bio Vermouth Casa Mariol,     € 8,00
​Porto Barao Vintage 10j       € 8,00
Pastis Henri Bardouin         € 8,00
Kirr                          € 8,00
Roomer                        € 8,00
Cynar                         € 7,00
​Sherry Dry Tio Pepe           € 7,00 

Cocktails
​________

Casimir                         € 12,00
Mariana                         € 12,00
Nina                            € 12,00
Cuba Libre                      € 12,00
Moscow Mule                     € 10,00
Mojito                          € 12,00 
Bloody Mary                     € 12,00
Negroni                         € 12,00
Apérol Spritz                    € 9,00
Campari soda/ tonic              € 9,00
Cynar/vin blanc                  € 9,00
Espresso Martini                € 12,00
Amaretto Sour                   € 12,00

Hendrick’s & Fever Tonic        € 16,00
Gin Mare & Fever Tonic          € 16,00

Mocktails
_________

nona June (GIN)            € 12,00
Shirley Temple             € 9,00
Vers geperst fruitsap      € 8,00 
Crodino & Fever Tonic      € 9,00